5 priežastys, kodėl būtina vartoti vaisius ir daržoves
Vaisiai ir daržovės yra esminė mūsų mitybos dalis, tačiau daugelis žmonių jų vartoja nepakankamai.
1. Vaisiai ir daržovės yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie turi įvairių vitaminų, pvz.: C, A, K, E, B grupės vitaminų ir t.t. Taip pat jie turtingi mineralais, tokiais kaip geležis, kalcis, magnis ir daugelis kitų. Vaisiai ir daržovės taip pat yra geras skaidulų ir vandens šaltinis, kurie reikalingi norint išlaikyti normalų organizmo funkcionavimą.
2. Vaisiai ir daržovės gali padėti išlaikyti sveiką svorį bei pagerinti virškinimo sistemą. Dėl didelio skaidulų kiekio, jie suteikia sotumo jausmą ir padeda mažinti apetitą, o tai yra svarbu norint išlaikyti sveiką svorį. Be to, skaidulos padeda reguliuoti virškinimą ir išmatų konsistenciją, kas yra svarbu sveikai virškinimo sistemai.
3. Vaisiai ir daržovės yra itin naudingi mūsų širdies ir kraujagyslių sistemai. Juose gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvųjų radikalų poveikiu organizmui ir taip apsaugo nuo širdies bei kraujagyslių ligų. Taip pat jie turi daug kalio, kas padeda kontroliuoti kraujospūdį.
4. Vaisiai ir daržovės padeda išlaikyti gerą psichinę sveikatą. Jie yra puikūs serotonino šaltiniai, kuris yra svarbus gerai nuotaikai bei streso mažinimui. Taip pat juose gausu folio rūgšties, kuri gali pagerinti mūsų smegenų funkcijas.
5. Na ir galiausiai, dėl antioksidantų gausos, vaisiai ir daržovės padeda išlaikyti gražią odą bei plaukus.
Esminės taisyklės, padėsiančios vaisius ir daržoves ilgiau išlaikyti šviežius
Norint ilgiau išsaugoti vaisius, daržoves ir uogas šviežius, reikia laikytis kelių paprastų taisyklių:
1. Laikykite šviežius produktus šaldytuve. Daugelis vaisių, daržovių ir uogų geriau išlaiko savo šviežumą, jei yra laikomi šaldytuve. Tačiau būtina atkreipti dėmesį, kad kai kurie produktai, pvz., bananai ar avokadai, gali sugadinti kitus produktus, todėl juos geriau laikyti atskirai nuo kitų.
2. Neplaukite produktų, jeigu jų nesiruošiate iš karto vartoti. Plauti vaisius, daržoves ir uogas geriau tik prieš pat vartojimą, nes vanduo gali paspartinti produktų gedimo procesą.
3. Šaldytuvo stalčiuose produktus laikykite ant sausų servetėlių. Tai padės absorbuoti perteklinę drėgmę ir išlaikyti produktus sausus.
4. Venkite viename stalčiuje laikyti daug produktų. Jei viename stalčiuje laikysite pernelyg daug vaisių, daržovių ir uogų, jie gali trintis tarpusavyje ir greičiau sugesti.
5. Laikykite vaisius, daržoves ir uogas toje pačioje temperatūroje, kurioje jie buvo laikomi prieš perkant. Pavyzdžiui, jei vaisiai pardavimo vietoje buvo laikomi kambario temperatūroje, parsinešus juos namo, neperkelkite jų į šaldytuvą, o ir toliau laikykite panašioje temperatūroje.