Antioksidantai – molekulės, neutralizuojančios laisvuosius radikalus (nestabilias molekules), kurie gali pakenkti mūsų ląstelėms.
Laisvieji radikalai gali pakenkti, jei jų kiekis organizme tampa per didelis. Būtent jie gali būti susiję su daugeliu susirgimų, pvz., diabetu, širdies ligomis ir kt.
Pusiausvyros tarp laisvųjų radikalų ir antioksidantų disbalansas vadinamas oksidaciniu stresu.
Ilgalaikis oksidacinis stresas gali pažeisti DNR ir kitas svarbias kūno molekules. Dėl šių pažeidimų didėja vėžio, širdies ligų rizika, manoma, kad tai turi įtakos senėjimo procesams.
Organizmas turi oksidacinę apsaugą, kuri padeda kontroliuoti laisvųjų radikalų patekimą į organizmą.
Šią apsaugą galime stiprinti vartodami antioksidantų turintį maistą. Jų ypač gausu vaisiuose, daržovėse ir kituose visaverčiuose augalinės kilmės maisto produktuose. Reguliariai juos vartojant, antioksidantų kiekis organizme padidės ir taip apsisaugosite nuo oksidacinio streso sukeliamų pažeidimų.
fruttberry liofilizuotų ir šaltyje džiovintų daržovių, vaisių ir uogų miltelių mišiniai yra puikus antioksidantų šaltinis, kuris kovoja su laisvaisiais radikalais ir gali padėti sumažinti įvairių ligų riziką, atitolinti senėjimo procesus bei palaikyti smegenų sveikatą.